Приготовьте макароны с помидорами и чили по простому итальянскому рецепту! Быстро, вкусно и насыщенно. Идеальное блюдо для ужина.
Спагетти с помидорами и чили — это простой и вкусный рецепт пасты в итальянском стиле. Нежные черри, острый перец и сливки с пармезаном создают великолепное сочетание, которое удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто ценит легкие и элегантные рецепты.
- Макароны (спагетти, пенне или феттучини) — 200 г
- Помидоры черри — 150 г
- Вяленые помидоры (по желанию) — 50 г
- Перец чили (свежий или сушеный) — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
- Сливки 20% — 100 мл
- Пармезан — 50 г
- Свежий базилик — несколько веточек
- Соль — по вкусу
- Для начала подготовьте все компоненты: разрежьте помидоры черри на половинки, а перец чили нарежьте мелко (если предпочитаете остроту, добавьте больше). Отварите макароны в подсоленной воде до состояния альденте, оставив небольшое количество воды для соуса.
- В заранее разогретой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный перец чили в течение 1-2 минут, позволяя маслу впитать его аромат. Затем добавьте помидоры черри и вяленые (если используете) и слегка обжарьте их 3-4 минуты. Влейте сливки и дайте соусу немного загустеть на среднем огне. После этого добавьте отваренные макароны, перемешайте, чтобы они впитали соус. При необходимости, можете добавить немного воды от пасты для разбавления соуса.
Подавайте пасту, обильно посыпав тертым пармезаном и украсив свежими листьями базилика.
Попробуйте добавить к рецепту немного оливкового масла для более насыщенного вкуса и аромата. Кроме того, можно экспериментировать с другими травами, такими как орегано или тимьян, чтобы разнообразить блюдо. Не забывайте, что спагетти лучше подавать горячими — это позволит сохранить все ароматы соуса.
