Приготовьте нежные куриные фрикадельки с рикоттой: идеальный рецепт для уютного ужина. Легкие и вкусные, они понравятся всем вашим близким!
Фрикадельки из куриного мяса с добавлением рикотты в насыщенном сливочном соусе — это ароматное и мягкое угощение, способное украсить любой вечер. Идеальное сочетание легкого куриного фарша и кремовой рикотты создает уникальную текстуру, которую обогащает шпинат в соусе.
Ингредиенты для приготовления фрикаделек:
- 800 г куриного фарша;
- 200 г рикотты;
- 1 яйцо;
- 60 г панировочных сухарей;
- 1 зубчик чеснока;
- 30 г твердого сыра;
- 2 ст. ложки шпината;
- 1 ч. ложка соли;
- перец и базилик по вкусу.
Состав для соуса:
- 300 мл сливок (20%);
- 20 г пармезана;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г шпината;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговое руководство по приготовлению:
- Объедините фарш с рикоттой, яйцом и специями.
- Добавьте натертый сыр, шпинат и панировочные сухари.
- Сформируйте маленькие фрикадельки.
- Обжарьте их до появления золотистой корочки на умеренном огне.
- Для соуса обжарьте чеснок, затем добавьте шпинат и сливки.
- Посыпьте пармезаном и тушите в течение 5 минут.
- Положите фрикадельки в соус и прогрейте в течение 2-3 минут.
Если вы хотите добавить немного остроты, можно использовать красный перец или кайенский перец в фарше. Также можно экспериментировать с зеленью: кроме шпината отлично подходят укроп или петрушка.
Подавайте фрикадельки с гарниром из пасты, риса или картофельного пюре для более сытного ужина. Они также прекрасно сочетаются с салатом из свежих овощей или легким соусом на основе йогурта. Приятного аппетита!
