Откройте для себя уникальный рецепт повидла на зиму с можжевельником.
Уверены, вы еще не пробовали такое повидло. Это зимнее угощение обретет новые вкусовые оттенки благодаря добавлению можжевельника и… копченого чая. Звучит интересно, не так ли?
В нашем рецепте вам понадобятся: 1 килограмм смешанных дикорастущих ягод (черника, брусника и голубика), 300 граммов кленового сиропа, 2 столовых ложки листьев копченого чая «лапсанг сушонг», 5 раздавленных ягод можжевельника, 1 чайная ложка крупной соли и 1 столовая ложка бальзамического крема.
Процесс приготовления следующей зимней сладости таков: необходимо залить ягоды сиропом, добавить чай и можжевельник. Затем готовим на водяной бане в течение 1 часа, регулярно помешивая. После чего массу следует процедить через мелкое сито, добавив соль и бальзамический крем. Готовое повидло разливаем в керамические баночки и оставляем остывать под льняной салфеткой.
Аромат дыма от чая в сочетании с хвоными нотками можжевельника создают уникальный вкусовой контраст. Наслаждайтесь домашним повидлом!
Важно помнить о хранении повидла. Лучше всего держать его в прохладном темном месте, или в холодильнике, что поможет сохранить его свежесть и вкус на протяжении всей зимы. Кроме того, повидло отлично подойдет не только как десерт — его можно использовать в качестве начинки для пирожков или в качестве добавки к мясным блюдам для создания оригинального вкусового акцента.
