Маринованные огурцы: рецепты для идеального вкуса! Узнайте, как приготовить хрустящие и сладкие огурцы, которые домочадцы будут уплетать банками.
Кулинарный блогер Наталья Калнина представила свой рецепт для маринования огурцов, которые получаются невероятно вкусными и хрустящими. В течение зимнего сезона домочадцы с удовольствием уплетают такие заготовки.
Ингредиенты для приготовления трех банок объемом 1 литр:
- огурцы — 2 килограмма;
- вода — 1 литр;
- сахар — 200 граммов;
- чеснок — 6 зубчиов;
- соль — 2 столовые ложки;
- уксус 9% — 200 миллилиров.
Этапы приготовления:
В начале нужно взять кастрюлю, налить в нее воду и добавить соль с сахаром, тщательно перемешать и добавить уксус. После этого следует поставить на огонь и довести до кипения. Когда рассол закипит, его откладывают в сторону для охлаждения до комнатной температуры. Пока это происходит, банки необходимо вымыть и провести их стерилизацию.
На дно каждой подготовленной банки помещают по 2 зубчика чеснока. Затем банки заполняют огурцами и заливают охлажденным рассолом. Далее необходимо установить банки в кастрюлю, закрыть их чистыми крышками и залить водой до уровня «плечков». Кастрюлю ставят на плиту и ждут, пока огурцы изменят свой цвет, что займет примерно 7-10 минут.
Как только цвет огурцов изменится, банки следует аккуратно вынуть из кастрюли и закатать крышками. Затем перевернуть их и укрыть до полного остывания. Такие закрутки могут храниться даже при комнатной температуре.
