Откройте для себя уникальный рецепт повидла из диких ягод. Узнайте, какие яблоки лучше не использовать и как преобразить старые традиции!
Ингредиенты: 1 кг лесных ягод (комбинация ежевики, черники и бузины), 450 г тростникового сахара, 1 айва (используем вместо яблока для улучшения консистенции), 2 ч. л. розовой воды, 1/4 ч. л. смеси перцев (черный, розовый и аллюр), 1/2 ч. л. сока лайма.
Процесс приготовления повидла на зиму: бланшируйте дикие ягоды в течение 2 минут, запекайте айву до мягкости и превращайте ее в пюре с помощью блендера. Затем варите ягодную массу с сахаром на водяной бане около 50 минут.
В завершение добавьте цветочную воду и перечную смесь в наше приготовленное повидло, затем разлейте его по банкам. Вот и всё!
