Приготовьте хрустящие палочки по-болгарски с сыром за считанные минуты! Узнайте быстрый и простой рецепт для вкусного перекуса.
Палочки из кабачков в хрустящей сырной панировке — превосходный завтрак, который можно приготовить всего за 15 минут! Представьте себе утро: ароматный кофе и на тарелке — золотистые аппетитные палочки с сырной корочкой.
Это не фастфуд, а полезный и невероятно вкусный вариант из кабачков! В разгар сезона я всегда с радостью пробую новые рецепты, и этот стал настоящим открытием — минимум затрат времени и максимум удовольствия от хрустящей текстуры и великолепного вкуса.
Для приготовления вам понадобятся два молодых кабачка с тонкой кожицей. Нарежьте их на бруски длиной 6-8 см и толщиной около 1,5 см. Посолите их и оставьте на 5 минут, после чего впитайте лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца — это поможет избежать лишней водянистости.
В одной миске взбейте два яйца с небольшой щепоткой паприки, а в другой соедините 100 г тертого пармезана (или любого другого твердого сыра) с 50 г панировочных сухарей. Каждый брусочек сначала окуните в яичную смесь, а затем тщательно обваляйте в сырной панировке.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом, слоя которого должно быть около 0,5 см, и обжаривайте палочки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Важно не пережаривать, чтобы внутри они остались мягкими. После жарки поместите палочки на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
