Простой рецепт вкусного варенья из абрикосов. Узнайте, как сделать густое варенье, напоминающее мед, без лишних усилий. Идеально для лентяек!
Варенье из абрикосов — это не просто лакомство, а сочное и сладкое наслаждение, любимое как детьми, так и взрослыми! Однако магазинные заготовки часто разочаровывают своим вкусом и текстурой, не говоря уже о составе ингредиентов. Поэтому мы предлагаем вам освоить процесс приготовления варенья из абрикосов самостоятельно, и это совсем не сложно.
- абрикосы без косточек — 1,5 кг;
- сахар — 1 кг (соотношение 3:2);
- половина лимона.
- положите абрикосы в большую кастрюлю, добавьте сахар и выжмите сок из лимона, оставьте смесь на 1-1,5 часа;
- поставьте на огонь, доведите до кипения, помешайте, сделайте огонь меньше и варите еще 5 минут;
- снимите с плиты, накройте крышкой, но не плотно, и оставьте до утра;
- установите охлажденную массу на огонь, проварите 5 минут после закипания, периодически помешивая;
- разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте.
Эта рецептура обеспечивает варенью густую, сладкую и яркую консистенцию, напоминающую мед. Приготовленное по этому рецепту абрикосовое варенье может храниться до 2 лет.
Дополнительные советы:
- Для разнообразия вкуса можно добавить в варенье небольшое количество ванили или корицы;
- Перед добавлением сахара попробуйте абрикосы на сладость — если они слишком кислые, увеличьте количество сахара;
- Если хотите получить более однородную текстуру, используйте блендер после первой варки, а затем продолжайте готовить!
- Выбирайте спелые абрикосы без повреждений — это залог вкусного варенья.
