Приготовьте маринованный чеснок по-грузински без стерилизации! Узнайте простой и быстрый рецепт, который подарит вашим блюдам неповторимый вкус.
- Наполните кастрюлю водой и поставьте на плиту. Как только вода закипит, добавьте очищенный и промытый чеснок;
- Подождите, пока вода снова закипит, затем варите чеснок в течение 3 минут, после чего переложите его в холодную воду;
- Плотно уложите чеснок в банку и добавьте по пол чайной ложки горошин перца;
- Приготовьте рассол: в 1 литре кипящей воды растворите 100 мл 9% уксуса, 50 г сахара и 50 г соли. Перемешайте это и разлейте по заполненным банкам;
- Закройте банки крышками. Стерилизация и переворот не требуются.
Маринованный чеснок обладает ярким, сладковато-острым вкусом. Его можно подавать как отдельную закуску или добавлять в различные соусы, салаты, пасты, супы и многое другое.
Важно выбирать качественный и свежий чеснок, так как это напрямую влияет на вкус готового блюда. Также стоит отметить, что маринованный чеснок не только вкусен, но и полезен: он богат антиоксидантами, укрепляет иммунитет и благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Хранить его лучше в прохладном месте, вдали от солнечных лучей, что позволит сохранить его вкус и полезные свойства на протяжении всей зимы.
