Болгарский салат «Манжо» — вкусное и простое блюдо. Узнайте, как правильно его приготовить, чтобы насладиться этим неповторимым вкусом всей семьёй!
Представляем вашему вниманию замечательный рецепт болгарского салата «Манжо», который завоевал признание в зимнее время.
Этот салат из овощей станет отличным вариантом для тех, кто мечтает сохранить летние вкусы до весны. Он превосходно дополняет мясные блюда, гарниры, а также отлично подходит для намазывания на хлеб.
Список ингредиентов:
- Помидоры — 3 кг
- Баклажаны — 2 кг
- Болгарский перец — 2 кг
- Лук — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 1 головка
- Растительное масло — 200 г
- Уксус 9% — 100 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 100 г
- Молотый черный перец — 0,5 ч. л.
- Горький перец — 1/5 стручка
Этапы приготовления:
- Пропустите помидоры через мясорубку до получения однородной массы.
- Нарежьте баклажаны колечками, болгарский перец — тонкими полосками, а лук — полукольцами.
- Также измельчите морковь, чеснок и горький перец с помощью мясорубки.
- Все компоненты объедините, добавляя сахар, соль, растительное масло, уксус и специи.
- Доведите получившуюся массу до кипения и потомите на небольшом огне в течение 40 минут.
- Разложите горячий салат по заранее стерилизованным банкам и закатайте.
Салат «Манжо» порадует вас богатым ароматом, умеренной остротой и выдающимся вкусом!
Зимой вы будете с радостью открывать каждую закатанную банку.
