Приготовьте освежающие огурцы всего за 5 минут! Узнайте, как легко сделать вкусные малосольные огурцы по простому рецепту. Идеально для летнего стола!
Если вам хочется добавить в свое меню разнообразие и свежесть, закусочные огурцы станут отличным вариантом. Шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников поделился быстрым рецептом, который станет прекрасным дополнением к вашему столу, особенно в жаркую погоду. Их приготовление не требует много времени, и на следующий день они становятся еще вкуснее, что делает их идеальной закуской для запланированных встреч и пикников.
Почему стоит попробовать этот вариант огурцов?
Закусочные огурцы – это не просто маринованные овощи, а настоящий фейерверк свежести и аромата. Они прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо, так и в роли гарнира к основным яствам. Благодаря сочетанию лимонного сока и чеснока, эти огурцы порадуют вас своим вкусом и добавят яркий штрих к любому приему пищи.
Ингредиенты для приготовления:
• Огурцы — 1 кг
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 40 г
• Растительное масло — 40 мл
• Лимонный сок — 40 мл
• Чеснок — 6–7 зубчиов
• Чёрный перец — ½ ч. ложки
• Укроп или петрушка — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Подготовка огурцов: Начните с тщательной промывки свежих огурцов. Затем обсушите их и нарежьте дольками.
2. Обработка ингредиентов: Мелко нарежьте чеснок, а зелень (укроп или петрушку) крупно порежьте ножом.
3. Смешивание: В большой миске соедините нарезанные огурцы с солью, сахаром, чесноком, зеленью и черным перцем. Затем влейте растительное масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте все компоненты до однородного состояния.
4. Настойка: Накройте миску крышкой и оставьте на 3–4 часа при комнатной температуре, чтобы огурцы пропитались всеми ароматами.
5. Упаковка в холодильник: После настаивания переложите закуску в контейнер и уберите в холодильник для охлаждения.
Эти огурцы идеально подходят как отдельная закуска, но также могут стать замечательным дополнением к салатам и основным блюдам.
Советы по хранению:
Приготовленные закусочные огурцы можно хранить в холодильнике до 5 дней. Убедитесь, что они полностью погружены в маринад, чтобы сохранить свою хрусткость и вкус. Если вам хотелось бы добавить остроты в блюдо, можно добавить немного свежего перца чили или красного перца в хлопьях.
