Пошаговый рецепт самого нежного торта «Рафаэлло», который превзойдет даже «Молочную девочку». Узнайте, как приготовить этот вкусный десерт легко и быстро.
Торт «Рафаэлло» — это кокосовая нежность всего за полчаса! Этот десерт стал моим спасением в тех случаях, когда гости неожиданно объявляют о своем визите! Вкус знакомых конфет в виде легкого торта — слои белоснежного бисквита, мягкий крем и хрустящий миндаль. Он готовится быстрее, чем разогревается духовой шкаф!
Для приготовления коржей: взбейте 4 яйца с 1 стаканом сахара до образования пышной массы. Постепенно вводите 1 стакан муки и 1 стакан кокосовой стружки. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Вылейте его на противень (26 см), предварительно застеленный пергаментом. Выпекайте 15 минут при температуре 180 °C — корж должен остаться светлым.
Крем — это настоящий волшебный момент: 400 мл сливок (33%) взбейте с 200 г кокосовой стружки и 3 столовыми ложками сахарной пудры. Разделите корж на 3 равные части и пропитайте каждую 2 столовыми ложками смеси молока с кокосовым сиропом.
Соберите торт, прослаивая коржи кремом. Сверху и боковые стороны обильно присыпьте кокосовой стружкой, добавьте целые миндальные орехи для украшения. Дайте ему охладиться в течение 2 часов — если, конечно, сможете устоять!
