Приготовьте потрясающую запеканку с грибами всего за 30 минут! Идеальный ужин на выходные, который порадует вас и ваших близких. Простой рецепт с доступными ингредиентами.
Слоеная запеканка, где гармонично сочетаются картофель, брокколи и грибы! Это замечательное блюдо идеально подходит для сытного ужина, когда хочется насладиться чем-то аппетитным без особых усилий. Нежные ломтики картофеля, хрустящие соцветия брокколи и ароматные грибы, запеченные под аппетитной сырной корочкой, — это просто, полезно и безумно вкусно!
Для начала подготовьте картофель (3–4 шт.), очистите его и нарежьте тонкими кружками. Брокколи (200 г) разделите на соцветия, а грибы (200 г) нарежьте тонкими пластинками. Лук (1 шт.) нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до прозрачного состояния, затем добавьте грибы и жарьте до золотистой корочки.
В форму для запекания первым слоем выложите картофель, слегка приправьте его солью и перцем. Далее расположите брокколи и грибную смесь. Повторите слои, заканчивая картофелем. Затем в отдельной миске смешайте сливки (200 мл) с яйцом (1 шт.), измельченным чесноком (2 зубчика) и зеленью, и равномерно залейте этой смесью запеканку. Посыпьте сверху тертым сыром (100 г).
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку в течение 40 минут, пока она не станет румяной. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Эта запеканка отлично подходит как в качестве основного блюда, так и как гарнир к мясным угощениям!
Чтобы добавить разнообразия в рецепт, можно использовать разные виды грибов — шампиньоны, шиитаке или лисички. Также запеканку можно сделать более пикантной, добавив в слои немного острого перца или копченой паприки. Если хотите сделать блюдо более легким, замените сливки на йогурт или творог. Не забудьте, что зелень можно варьировать: укроп, петрушка или базилик придадут блюду особый вкус.
