Ученые раскрыли механизмы, приводящие к возникновению постоянного чувства голода после жестких диет.
Повторное увеличение массы тела после строгих диет может быть связано с изменениями в микробиоме кишечника. Таковы выводы специалистов из Университета Ренна и Бургундии во Франции. Результаты их работы опубликованы в научном журнале Advanced Science (AdvSci).
По мнению исследователей, так называемый «йо-йо эффект» часто наблюдается после быстрой потери веса. Он возникает из-за того, что организм адаптируется к нехватке калорий, замедляя метаболизм, а затем не может быстро перестроиться при возвращении к привычному рациону. Новое исследование показало, что в этом процессе важную роль играют не только метаболические изменения, но и микрофлора кишечника.
В ходе эксперимента ученые сначала кормили лабораторных мышей обычной пищей, затем переводили на диету с высоким содержанием жиров и сахара, а впоследствии возвращали к стандартному рациону. После такой резкой смены питания у грызунов наблюдалось компульсивное переедание, хотя чувство голода не ощущалось.
После этого исследователи пересадили микробиоту кишечника этих мышей здоровым особям, что, к удивлению ученых, привело к перееданию и у последних. Более того, у мышей с новой микрофлорой изменилась активность генов в областях мозга, отвечающих за удовольствие, включая ствол мозга, который получает сигналы из кишечника.
Авторы исследования полагают, что эти результаты могут дать ответ на вопрос, почему людям так сложно придерживаться достигнутого веса после диет. Измененная микробиота продолжает подталкивать к потреблению высококалорийной пищи. Ученые предполагают, что в будущем можно будет разработать методы лечения, направленные на «перезагрузку» кишечных бактерий и восстановление здорового пищевого поведения.
Дополнительно стоит отметить, что роль микробиоты в регуляции аппетита и обмена веществ становится все более значимой в научных исследованиях. Ученые изучают, как различные компоненты диеты, такие как клетчатка и пробиотики, могут влиять на состав микробиоты и, следовательно, на способность организма контролировать чувство голода и насыщения. Это открывает новые горизонты для разработки индивидуализированных диет и стратегий похудения, которые могли бы учитывать уникальные особенности микробиома каждого человека.
Также важно поддерживать разнообразие рациона, чтобы способствовать здоровому состоянию кишечной микрофлоры. Исследования показывают, что диеты, богатые клетчаткой, фруктами, овощами, орехами и бобовыми, могут благоприятно влиять на состав микробиома, снижая риск ожирения и сопутствующих заболеваний.
