Приготовьте хрустящую цветную капусту в кляре! Простые шаги и незабываемый вкус сделают это блюдо любимым у вас и ваших близких.
Цветная капуста — это не только аппетитный, но и полезный овощ, который чаще всего мы используем в приготовлении блюд летом, когда он изобилует на огородах. Если у вас нет идей, как вкусно готовить цветную капусту, то предлагаю вам простой и доступный рецепт.
Для приготовления понадобятся:
- 1 кочан цветной капусты;
- 2 стакана муки;
- 2 стакана газированной воды;
- 1 ч. л. сладкой паприки;
- 1 ч. л. черного молотого перца;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Начнем с того, что тщательно промоем цветную капусту и разделим ее на небольшие соцветия. Далее приготовим кляр: смешаем газированную воду с мукой, добавим соль, сладкую паприку и черный молотый перец.
Тщательно перемешиваем, чтобы получить однородное жидкое тесто. В сковороде разогреем растительное масло. Обмакиваем каждый кусочек цветной капусты в кляр и сразу же помещаем его в горячее масло. Обжариваем до золотистой и хрустящей корочки с обеих сторон.
Затем аккуратно выкладываем готовую капусту на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подаем капусту с вашим любимым соусом, например, можно смешать сметану с чесноком — будет как вкусно, так и полезно.
