Фаршируем перцы наоборот: простой и вкусный рецепт, который позволит вам насладиться сочными и ароматными блюдами без лишних усилий.
Если вам нужно что-то необычное в меню, попробуйте фаршированные перцы «Наизнанку». Этот рецепт прост в исполнении, но при этом впечатляет своим насыщенным вкусом и ароматом. Такие перцы идеально подойдут как для обеда в будний день, так и для особого случая.
- Перцы — 8−10 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Фарш (мясной) — 400 г
- Рис — 100 г
- Вода — 150 мл
- Соль — ½ ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
Шаг 1: Подготовка начинки. Начните с того, чтобы сделать начинку. Морковь нужно натереть на крупной терке, а лук мелко порезать.
Шаг 2: Обжаривание овощей. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачного состояния. Затем добавьте натертую морковь и фарш, продолжайте жарить смесь на среднем огне около 2 минут.
Шаг 3: Введение риса. Добавьте в сковороду рис, посолите, приправьте специями и влейте воду. Накройте крышкой и пусть тушится на медленном огне 10−15 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4: Подготовка перцев. Пока начинка готовится, освободите перцы от семян и перегородок. Помидоры нарежьте кругами, которые будут использоваться для украшения.
Шаг 5: Фарширование перцев. Заполните подготовленные перцы мясной начинкой, сверху положите по кружочку помидора, после чего выложите их на противень, смазанный растительным маслом.
Шаг 6: Процесс запекания. Сбрызните фаршированные перцы растительным маслом, добавьте немного воды в противень и поместите в разогретую до 180 °C духовку на 50 минут.
Шаг 7: Завершение приготовления. Когда перцы начнут приятно румяниться, полейте их соусом и накройте фольгой. Доведите до полной готовности.
Подавайте фаршированные перцы горячими. Это блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами или может служить самостоятельным лакомством.
