Приготовьте простую и вкусную летнюю намазку из баклажанов, которая станет хитом на любом столе. Узнайте проверенный рецепт без лишних хлопот!
Этот проверенный временем рецепт намазки из баклажанов станет отличным выбором для разнообразия вашего меню. Он идеально подходит для легкого завтрака, перекуса или на фуршете. Закуска прекрасно сочетается со свежей зеленью и отличается простотой в приготовлении.
Необходимые ингредиенты:
- Баклажаны — 2 штуки.
- Творог — 200 граммов.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Лимон — половина плода.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны нарезаем кружками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки выкладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Остуженные баклажаны измельчаем в блендере до состояния пюре.
В глубокой миске разбираем творог, добавляем сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Затем соединяем баклажанное пюре с творожной смесью и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Предпочтительно подавать эту намазку с хрустящими хлебцами или цельнозерновым хлебом. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к намазке зелень, такую как укроп, петрушка или базилик.
- Если вы предпочитаете более пикантные закуски, попробуйте добавить щепотку красного перца или паприки.
- Эта намазка также отлично подойдет как начинка для рулетов из лаваша, что сделает ее еще более оригинальной и практичной для закусок на праздники.
- Если у вас нет блендера, можно использовать вилку для разминания баклажанов и творога, что также даст неплохой результат.
