Приготовьте дагестанские лепешки чуду с творогом — быстро, просто и вкусно! Этот рецепт станет вашим любимым на сковороде. Попробуйте и оцените!
Лепешки чуду из Дагестана – это настоящая кулинарная радость, которую стоит попробовать! Они с начинкой из творога и зелени, а сам процесс их приготовления совершенно несложен. Тесто на основе кефира получается удивительно мягким и пушистым, а начинка – удивительно ароматной и нежной.
Эти лепешки готовятся очень быстро на сковороде и идеально подходят как на завтрак, так и на перекус между делами. К тому же, они могут стать отличной основой для различных начинок – от мяса до овощей, что позволяет разнообразить ваше меню.
Состав для теста
- Кефир 3.2% — 300 мл
- Соль — 0,5 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 30 мл
- Мука — 500–550 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Творог 9 % — 400 г
- Адыгейский сыр — 150 г
- Петрушка — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло — для смазывания
- В глубокой посуде соедините кефир, соль, яйцо и растительное масло. Затем добавьте муку с разрыхлителем и тщательно вымесите тесто. Дайте ему отдохнуть в течение 10–15 минут. Для начинки объедините творог, натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, добавьте соль и перец по вашему вкусу.
- Разделите тесто на равные части и раскатайте каждый кусочек в круг. На одну половину каждого круга уложите начинку, накройте другой половиной и хорошо зацепите края.
- Нагрейте сковороду и смажьте её сливочным маслом. Обжаривайте лепешки на среднем огне в течение 3–4 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Также можно попробовать добавить в начинку различные травы, такие как укроп, базилик или шпинат, что придаст будущим лепешкам уникальный вкус и аромат. Если вы хотите сделать их более сытными, добавьте в начинку немного обжаренного фарша или грибов. Лепешки чуду прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как сметана, йогурт, или острое томатное сальса.
