Приготовьте абрикосовое варенье «Свежее» без длительной варки! Просто закатайте и наслаждайтесь натуральным вкусом и ароматом свежих абрикосов.
Если вы являетесь поклонником абрикос и хотите подготовить их на зиму, обратите внимание на этот невероятно легкий рецепт. Несмотря на название варенье, готовить нам ничего не придется. Мы сделаем заготовку без какой-либо тепловой обработки.
Для рецепта нам понадобятся:
- 3 кг абрикос;
- по 3 апельсина и лимона;
- 2,5 кг сахара.
Начинаем с того, что помещаем абрикосы в воду, добавляем немного соли и оставляем их в тазу на полчаса. За это время фрукты очистятся, а если в них были насекомые, те выйдут наружу. Удаляем косточки из абрикосов и пропускаем плоды через мясорубку. Апельсины и лимоны также разрезаем на 4 части и убираем косточки, так как их остатки могут испортить вкус заготовки и сделать её горькой.
Процесс продолжается: пропускаем апельсины и лимоны через мясорубку вместе с абрикосами. Затем добавляем сахар, тщательно перемешиваем массу и распределяем её по пластиковым емкостям. Закрываем посуды крышками и отправляем в морозильник.
Теперь наша заготовка готова! Зимой вы сможете брать бутылки из морозилки по мере необходимости, размораживать заготовку и наслаждаться ею с чаем или добавлять в выпечку. Это не только вкусно, но и полезно!
Советы по хранению:
- Убедитесь, что бутылки плотно закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха, который может привести к окислению.
- Храните варенье в морозильной камере, доходящей до -18°C, чтобы сохранить максимальную свежесть и витамины.
Польза абрикосов:
- Абрикосы богаты витаминами A, C и E, которые укрепляют иммунную систему и способствуют здоровью кожи.
- Они содержат клетчатку, улучшающую пищеварение и способствующую нормализации обмена веществ.
- Фрукты содержат калий, который поддерживает здоровье сердца и регулирует артериальное давление.
Теперь вы знаете не только, как приготовить это замечательное абрикосовое варенье без варки, но и о его полезных свойствах. Делитесь этим рецептом с друзьями и радуйте своих близких вкусными заготовками!
