Насладитесь хрустящей капустой с чесноком всего через 2 часа после маринования. Рецепт простой и быстрый, идеален для закуски!
Этот рецепт маринованной капусты с чесноком и свеклой удивляет своей скоростью приготовления. Мы начинаем мариновать сейчас, а насладиться готовым блюдом можно уже через два часа. Капуста получится ароматной, хрустящей и сочной.
Для начала нашинкуйте 1 кг белокочанной капусты, тонкими ломтиками нарежьте 1 небольшую сырую свеклу и подготовьте 3-4 зубчика чеснока, нарезанных пластинами. Поместите подготовленные овощи слоями в банку. Для приготовления маринада доведите до кипения 1 литр воды, добавьте 100 г сахара, 2 столовые ложки соли, 100 мл 9% уксуса, 5 горошин душистого перца и 2 лавровых листа.
Залейте горячим маринадом ваши овощи, дайте минут 20 постоять при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. Всего через два часа вас ожидает яркое и хрустящее угощение с удивительным сочетанием вкусов: сладость свеклы смягчает резкость чеснока, а специи придают особую пикантность.
Такой вариант капусты может сохраняться в холодильнике до двух недель, но она обычно исчезает с застолья мгновенно — идеальная закуска к мясу, картошке или просто с черным хлебом!
Также стоит отметить, что этот рецепт можно адаптировать под свой вкус: добавьте в маринад семена горчицы или укропа, чтобы получить дополнительные ароматы. Маринованная капуста с чесноком отлично подойдет к салатам, можно использовать ее как начинку для бутербродов или самодельных пирогв. Кроме того, маринованная капуста является источником витаминов и пробиотиков, что делает ее полезным дополнением к вашему рациону.
