Приготовьте вкусный салат с хрустящими баклажанами и сыром, который поможет вам контролировать вес. Полезные ингредиенты и легкий рецепт для здорового питания!
Этот салат представляет собой замечательный вариант для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от приятного вкуса. Мягкий сыр великолепно гармонирует с жареными баклажанами.
Блюдо получается сытным, но в то же время легким, что делает его идеальным для обедов, ужинов и даже для праздничного стола. Баклажаны полезны для кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому количеству калорий. Этот овощ также богат антиоксидантами, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья.
Нарежьте один крупный баклажан на кружки или брусочки, посолите и оставьте его на четверть часа для удаления горечи. Затем промойте, обсушите и отожмите лишнюю влагу.
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Для более легкого варианта можно запечь в духовке при температуре 200 °C около 20 минут, что поможет сохранить больше нутриентов.
Для соуса смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку лимонного сока и немного меда. Оливковое масло, богатое ненасыщенными жирами, помогает усваивать витамины, а лимонный сок придаст блюду свежесть.
В глубокой миске объедините баклажаны, горсть помидоров черри, листья салата и около 70 граммов мягкого сыра (например, бри, фету или творожный). Заправьте соусом и подайте к столу сразу. Такой салат можно подавать как в холодном, так и в теплым виде, что делает его универсальным блюдом для любого повода.
