Приготовьте скумбрию «Минутка» всего за 15 минут! Четыре простых ингредиента превращают ужин в незабываемую вкусовую находку. Простой и быстрый рецепт!
Скумбрия «Минутка» — это самый лёгкий и аппетитный способ приготовления! Когда нужно быстро сделать что-то вкусное, я всегда выбираю этот рецепт. Нежная, ароматная скумбрия с румяной корочкой — всего 4 основных ингредиента. Никакой лишней суеты, а вкус словно из ресторана.
Возьмите пару тушек скумбрии (свежей или уже размороженной). Если рыба замороженная, дайте ей оттаять в холодильнике. Хорошо промойте, уберите внутренности, отрежьте голову и хвост. Нарежьте тушки на куски толщиной 2-3 см.
В глубокой миске соедините 3 столовые ложки муки, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки черного перца и 1 чайную ложку паприки для яркости. Обваляйте каждый кусок рыбы в этой смеси с обеих сторон.
Разогрейте сковороду с растительным маслом (слой около 0,5 см). Выложите рыбу кожей вниз. Обжаривайте на среднем огне 4-5 минут, пока не появится золотистая корочка, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 3-4 минуты.
Советы для приготовления идеальной скумбрии:
- Не накрывайте сковороду крышкой — это сделает корочку хрустящей.
- Для дополнительного аромата добавьте в масло веточку розмарина.
- Подавайте с долькой лимона — кислинка подчеркнёт вкус рыбы.
- Отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.
Польза скумбрии для здоровья: скумбрия является отличным источником белка, полезных омега-3 жирных кислот и витаминов группы B. Регулярное употребление этой рыбы может способствовать улучшению сердечно-сосудистой системы и снизить риск развития хронических заболеваний.
Если хотите разнообразить блюдо, попробуйте добавлять к скумбрии разные специи, такие как куркума или чесночный порошок. Эти добавления придадут уникальный вкус и аромат.
Также можно экспериментировать с гарнирами. К скумбрии хорошо подходят блюда из киноа, запеченные овощи или гречка — они не только вкусные, но и полезные.
