Узнайте, как приготовить малиновое варенье по бабушкиному рецепту. Легко и просто, контролируйте процесс и наслаждайтесь вкусом домашнего десерта.
Вы сможете открыть для себя массу свежих и оригинальных кулинарных идей,создадите свою уникальную Кулинарную книгу и встретитедрузей, разделяющих ваши увлечения, а также сможете обсудить всё на свете.на свете!
Чтобы приготовить идеальное малиновое варенье, вам понадобятся только три ингредиента: свежая малина, сахар и немного лимонного сока для легкой кислинки. Убедитесь, что малина нежная и спелая, иначе варенье может получиться менее ароматным. Процесс варки варенья лучше всего проводить на медленном огне, это позволит ягодам сохранить свою форму и максимально насытить сироп вкусом.
На варенье из 1 кг малины понадобятся 1 кг сахара и стерилизованные банки с крышками.
Тщательно переберите ягоды. Малина — нежная, поэтому мыть ее необходимо аккуратно, желательно под "душем" в дуршлаге.
Обсушите ягоды и переложите в широкую кастрюлю или таз. Засыпьте сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на 2–3 часа, чтобы малина пустила сок. После настаивания поставьте посуду на средний огонь. Когда варенье закипит, снимите пену и убавьте жар.
Варите 30–40 минут, периодически помешивая. Разлейте горячее варенье в стерильные банки доверху, сразу закатайте или плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем или пледом и оставьте до полного остывания.
Не забудьте стерилизовать баночки для хранения варенья — это существенно увеличит срок его годности.
