Узнайте, как легко и недорого приготовить настоящую итальянскую пасту из простых ингредиентов. Рецепты и советы для каждого любителя домашней кулинарии.
Ингредиенты для настоящей итальянской пасты:
- 300 г муки (желательно семолины или высшего сорта)
- 3 больших яйца
- Щепотка соли
- Оливковое масло (по желанию, для теста)
Приготовление:
- На чистой рабочей поверхности или в глубокой миске насыпьте муку горкой, сделайте в центре углубление.
- В углубление вбейте яйца и добавьте щепотку соли.
- Аккуратно замешивайте тесто, начиная с муки по краям, и постепенно вводите яйца.
- Когда тесто станет однородным, вымесите его руками в течение 10 минут до гладкости. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
- Заверните тесто в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкие пласты, нарежьте на кусочки желаемой формы и размера.
- Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния "аль денте" и подавайте с любимым соусом.
Приготовление пасты своими руками — это простое и увлекательное занятие, которое радует результатом! Не бойтесь экспериментировать с формами и видами соусов, чтобы создать свое собственное кулинарное произведение искусства.
