Насладитесь вкусом турецких лепешек гезлеме! Узнайте простой и легкий рецепт, который превзойдет даже чебуреки. Попробуйте уже сегодня!
Откройте для себя традиционные турецкие блюда, не выходя из дома! Гезлеме — это потрясающие хрустящие лепешки, наполненные сочной начинкой, которые обжариваются на горячей сковороде.
Тонкая корочка, золотистая поверхность и ароматная смесь из картофеля, зелени и сыра — это настоящая вкуснота! Эти лепешки могут стать как самостоятельным блюдом, так и закуской к чаю. Их легко готовить, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Чтобы приготовить тесто, соедините 250 граммов муки, 100 миллилиров воды, 2 столовые ложки йогурта, 1 столовую ложку оливкового масла и немного соли. Замесите эластичное тесто, разделите его на 4 части и дайте постоять 30 минут. В это время тесто станет более пластичным, что облегчит его раскатку.
Для начинки сварите 2 картофелины, затем разомните их вместе с 50 граммами сыра, зеленью и специями. Попробуйте добавить в начинку такие ингредиенты, как шпинат, грибы или фарш, чтобы разнообразить вкус гезлеме. Раскатайте тесто в тонкие круги, положите начинку внутрь, сложите лепешку пополам и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можете смазать лепешки оливковым маслом перед обжаркой. Подавайте горячими с йогуртом или любимым соусом — среди популярных вариантов: сметана или соус песто.
