Маринованный редис – простая и быстрая закуска, которая украсит ваш стол. Узнайте, как приготовить этот хрустящий деликатес, который быстро исчезает!
У нас есть простой рецепт маринованного редиса, который идеально подойдет для зимнего хранения.
Редис, маринованный таким способом, становится настоящей находкой: он получается хрустящим, с легкой остротой и насыщенным цветом. Такой гарнир отлично дополняет мясные блюда, картошку или намазки на хлеб. И самое главное — на его приготовление уходит не более 10 минут, а в холодильнике он сохраняется до целой недели.
Нужно нарезать 300 г редиса тонкими кружочками и поместить в стеклянную банку или контейнер. Далее в небольшой кастрюле доведите до кипения 150 мл воды, добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли.
Если хотите, можно добавить немного горчичных семян или черного перца для остроты. Залейте редис горячим маринадом, закройте крышкой и дайте остыть. Через час он будет готов к употреблению, а вкус станет уже насыщенным.
- Совет: для более яркого результата используйте редис с красной кожицей — маринад получается особенно красивым в розовых тонах.
Также можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов в маринад: например, нарезанного чеснока, свежей зелени или ломтиков лимона, что придаст дополнительный аромат и вкус. Если вы хотите увеличить срок хранения, следует обратить внимание на стерилизацию банок перед использованием и в дальнейшем хранить маринованный редис в прохладном месте.
