Приготовьте вкусные рулетики из огурцов с творогом всего за 10 минут! Легкий и оригинальный рецепт для закуски, который украсит любой стол.
Невозможно устоять перед хрустящими огуречными рулетиками, которые наполнены нежной творожно-йогуртовой начинкой — это прекрасный выбор для здорового перекуса или на фуршете. Вам понадобятся 2 крупных огурца (желательно плотные и ровные), 150 граммов мягкого творога, 50 граммов натурального йогурта, 1 зубчик чеснока, немного зелени укропа и петрушки, а также соль и перец по вкусу.
Начните с подготовки огурцов: тщательно моем их и нарезаем на тонкие полоски, около 2-3 мм, с помощью овощечистки или острого ножа. Обратите внимание, что для лучшего результата стоит использовать плоды без пустот. Для начинки смешайте творог с йогуртом до получения однородной массы, добавьте мелко нарезанный чеснок, зелень, соль и перец. Консистенция должна быть пластичной, но не слишком жидкой.
На каждую огуречную полоску наносим тонкий слой начинки и аккуратно сворачиваем ее в рулетик. Для удобства можно воспользоваться зубочистками, чтобы закрепить их.
Подавайте их охлажденными, украсив свежей зеленью или гранатовыми зернами. Эта закуска не только выглядит очень привлекательно, но и богата белком и витаминами, оставаясь при этом низкокалорийной.
