Насладитесь пирогом с необычной начинкой, который покорит всех!
Шпинатный штрудель — деликатес, готовящийся за 30 минут! Этот пирог является настоящей кулинарной фантазией: хрустящие слои теста, нежная шпинатная начинка вместе с пикантной брынзой создают отменное сочетание вкусов. Приготовить его проще простого.
Раскатайте 200 г бездрожжевого слоеного теста, придавая ему форму прямоугольника. На сковороде растопите 20 г сливочного масла, обжарьте мелко порезанный лук до прозрачного состояния, затем добавьте 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и 100 г свежего шпината. Тушите в течение 3 минут до получения мягкой консистенции.
В глубокой миске объедините шпинатную смесь с 1 яйцом, 100 г раскрошенной брынзы и 1 столовой ложкой панировочных сухарей, которые помогут впитать лишнюю влагу. Равномерно распределите начинку по тесту, оставив 2 см по краям. Затем аккуратно сверните в рулет и плотно защипите концы.
Смажьте пирог растопленным маслом (20 г) и посыпьте сахарной пудрой для достижения золотистой корочки. Выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 20–25 минут до появления румяной корочки. Дайте немного остыть перед нарезкой — начинка станет еще насыщеннее и вкуснее.
Если хотите добавить немного пикантности, можно в начинку добавить натертый мускатный орех или щепотку перца. А для более яркого вкуса можно использовать кубики помидоров или обжаренные грибы. При подаче пирог отлично сочетается с соусом на основе йогурта или сметаны, в который можно добавить немного зелени и чеснока для аромата.
