Приготовьте пюре с фаршем, как в детстве. Откройте для себя классический рецепт, который напомнит вам о заботливых руках мамы и уютных вечерах.
Картофельная запеканка с мясом, запеченная в духовке, является одним из самых удобных и сытных решений для семейного ужина. Это блюдо готовится из самых обыкновенных ингредиентов, а конечный результат радует не только вкусом, но и ароматом.
Важно отметить, что картофель для приготовления запеканки лучше выбирать крахмалистых сортов, таких как "Русский", "Снежный", или "Идеал". Они обеспечивают легкость и воздушность пюре. В качестве альтернативы можно использовать картофель, запеченный в мундире, что придаст блюду легкий запеченный аромат.
В качестве основы используется отварной картофель, который превращается в пюре с добавлением сливочного масла и молока. Для начинки берется обжаренный фарш с луком, приправленный солью и различными специями. Можно экспериментировать с начинкой, добавляя грибы, морковь или другие овощи, что сделает запеканку более полезной и разнообразной.
В жаропрочной посуде укладывается слой картофельного пюре, сверху распределяется мясная начинка, а затем снова картофель. Чтобы образовалась румяная корочка, можно смазать поверхность сметаной или взбитым яйцом.
Традиционная картофельная запеканка с мясом запекается около 30 минут при температуре 180–190 градусов. В процессе приготовления слои хорошо пропитываются, а поверхность приобретает красивые золотистые тона.
Для сочности рекомендуется накрывать запеканку фольгой первые 15-20 минут, а затем снять ее для подрумянивания. В разрезе данное блюдо выглядит аккуратно и весьма аппетитно.
Этот пошаговый рецепт картофельной запеканки с фаршем, сопровождающийся фотографиями, поможет вам легко и быстро приготовить вкусное блюдо без особых усилий. Оно отлично подходит как для ужина в будний день, так и для семейных застолий. И, что самое важное, данное угощение придется по вкусу как взрослым, так и детям.
