Узнайте рецепт маринованных помидоров по-фински с морковью и луком. Простой и вкусный способ сделать закуску, которая полюбится всем!
Этот способ приготовить маринованные помидоры передается среди народов из поколения в поколение. Здесь нет сложностей — все просто, вкусно и испытано временем. Морковь придаёт сладость, сельдерей — приятную пряность, а помидоры остаются плотными и ароматными. Уникальный финский секрет заключается в большом количестве лука!
На дно тщательно вымытой трехлитровой банки положите кусочки моркови, веточку сельдерея, чеснок, зонтики укропа, лавровые листья, нарезанный кольцами лук и семь горошин черного перца. Сверху аккуратно поместите помидоры.
Для приготовления маринада используйте следующие пропорции: на один литр воды потребуется две столовые ложки сахара, полторы столовые ложки соли и две столовые ложки уксуса (9%). Залейте все горячим маринадом, закройте крышкой и закатайте.
Помидоры получаются очень сочными, ароматными и прекрасно хранятся до весны.
- Совет: выбирайте маленькие, плотные помидоры, так они лучше сохраняют свою форму. Не забудьте предварительно провести стерилизацию банок!
Кроме того, чтобы маринованные помидоры были по-настоящему вкусными, вы можете добавить в рецептуру несколько дополнительных ингредиентов: острый перец для любителей пикантного, или даже семена кориандра для интересного аромата. Также не стесняйтесь экспериментировать с пропорциями сахара и соли в зависимости от ваших предпочтений.
Попробуйте хранить маринованные помидоры в прохладном, темном месте для лучшего вкуса. После вскрытия банки храните их в холодильнике и употребляйте в течение двух недель.
Не забывайте, что маринованные помидоры — это отличный гарнир к мясным блюдам и прекрасная закуска к вашему столу!
