Приготовьте ароматный пирог с черешней по нашему рецепту. Это незабываемое угощение, которое порадует вас и ваших близких не только вкусом, но и ароматом.
Этот пирог с черешней отличается не только своей великолепной вкусовой палитрой, но и визуальной привлекательностью. Для его приготовления вам понадобятся свежие черешни, которые можно заменить в зависимости от сезона другими ягодами, например, вишней или малиной.
Чтобы создать идеальное тесто, используйте качественные ингредиенты: сливочное масло, свежие яйца и муку высшего сорта. Пирог можно дополнительно украсить сахарной пудрой или листиками мяты перед подачей, что придаст ему изысканный вид.
Мука — 220 гр, сахарный песок — 170 гр, масло сливочнoe — 130 гр, яйцо куриное — 2 шт., черешня — 500 гр, соль -1/5 ч.л., сода — 1/3 ч.л., уксус для гашения соды — 1,5 ч.л., сахарная пудра для украшения.
Отделите от косточек и разрежьте пополам ягоды. Яичные белки отделите от желтков, уберите на время в холодильник. Желтки разотрите с 2\3 частью сахара, указанного в рецепте до образования однородной белой массы. Влейте в неё растопленное масло, посолите и добавьте гашеную уксусом соду. Добавьте муку и замесите тесто. Для будущей посыпки 1\5 часть теста уберите в морозилку — пусть замерзнет.
Основную часть выложите в форму, создавая небольшие бортики. Положите черешню, слегка пересыпав мукой. Охлажденные белки и оставшийся сахар взбейте в крепкую пену, распределите поверх ягод. Сверху натрите на крупной терке тесто из морозилки. Выпекайте при 180 градусах в течение 25 минут.
Не забудьте подавать пирог с шариком ванильного мороженого или сметаной для раскрытия всех его ароматов и вкусов. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы порадовать своих близких и друзей — они непременно оценят ваши кулинарные старания!
