Узнайте рецепт нежного и сочного грибного пирога, который подарит вам истинное гастрономическое наслаждение. Удивите близких своим кулинарным мастерством!
Каждая хозяйка, даже с минимальным опытом, способна создать невероятно вкусный пирог с грибами и курицей. Нужно лишь придерживаться нашего проверенного рецепта, который мы предлагаем вашему вниманию.
Необходимые ингредиенты:
- пшеничная мука — 150 граммов;
- кукурузная мука — 50 граммов;
- разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
- яйца — 3 штуки;
- натуральный йогурт — 2 столовые ложки;
- оливковое масло — 30 мл.
Ингредиенты для начинки:
- грибы — 300 граммов;
- отваренное куриное филе — 200 граммов;
- лук — 200 граммов;
- морковь — 200 граммов;
- зеленый лук — 20 граммов;
- соль и черный перец — по вкусу.
Этапы приготовления:
Сначала нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности на сковороде, добавив при этом немного соли и перца. Морковь нарежьте соломкой и смешайте с луком, продолжая тушить смесь.
Разделите отварное куриное филе на мелкие волокна и добавьте его к луку с морковью. Нарежьте грибы мелкими кусочками и обжарьте их на отдельной сковороде в течение 15 минут. После этого объедините грибы с остальными ингредиентами и дайте начинке немного остыть.
Теперь перейдем к приготовлению теста. Для этого смешайте яйца с йогуртом до гладкой массы. Затем добавьте соль и влейте оливковое масло. В завершении добавьте муку, разрыхлитель и, при желании, соду.
Теперь объедините начинку с тестом в общей посуде, добавьте нарезанный зелёный лук и выложите массу в форму для выпекания. Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут.
Чтобы пирог стал еще более ароматным, добавьте в начинку немного чеснока или любимых специй, таких как мускатный орех или тимьян. Также можно экспериментировать с различными видами грибов — шампиньоны отлично подойдут, но лесные грибы добавят особый вкус и аромат.
Пирог можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его отличным выбором для пикников или закусок на праздники. Приятного аппетита!
