Острая аджика из щавеля и кинзы, которая подарит уникальный вкус вашим блюдам. Узнайте рецепт и все тонкости приготовления в нашей статье!
Яркое, свежое и с выраженной остротой — аджика из щавеля и кинзы прекрасно подойдет в качестве замены кетчупа или соуса для шашлыка. Приготовление не требует варки, процесс занимает немного времени, а хранится такая аджика в холодильнике долго.
Необходимо взять пучок кинзы, 150 г щавеля, один зеленый перец чили, три зубчика чеснока и немного соли. Все ингредиенты следует измельчить в блендере до однородной текстуры. После этого добавьте 2 столовых ложки оливкового масла и сок половинки лимона. Тщательно перемешайте и поместите в банку.
Срок хранения в холодильнике — до недели. Эта аджика из щавеля и кинзы получается очень острая, с легкой кислинкой и ярким ароматом зелени — она отлично подойдет к мясным блюдам, картофелю или даже просто на тостах.
- Совет: если вы предпочитаете менее острый вариант, уберите семена из перца или добавьте немного меда.
- Аджика также может служить отличным дополнением к рыбным блюдам или овощам на гриле. Попробуйте сочетать её с запечёнными баклажанами или кабачками для придания пикантного вкуса.
- Если хотите сделать аджику более насыщенной, добавьте немного грецких орехов. Они придадут соусу уникальную текстуру и вкус.
- Подавайте аджику в качестве соуса для закусок или используйте её в качестве маринада для мяса — это придаст блестящий вкус вашему блюду.
