Приготовьте летний борщ «Литовский» всего из трех тертых продуктов. Простой и быстрый рецепт холодного первого блюда, которое освежит летом.
В разгар лета, когда жара заставляет забыть о горячих блюдах, традиционный борщ кажется слишком трудоемким и неуместным для приготовления. Вместо этого многие выбирают окрошку, но предлагаем вам попробовать другой вариант: холодный борщ «Литовский». Всего три ингредиента на тёрке — и вы получите изысканное блюдо.
Чтобы приготовить, вам понадобятся:
- 2 яйца;
- 2 свёклы;
- 2 огурца;
- зелень по вкусу;
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан воды;
- 2 ст. л. сметаны;
- соль по вкусу.
Начинаем с варки свёклы и яиц — после готовности остужаем их и очищаем. Огурцы нужно подготовить, срезав кончики.
Затем все три компонента натираем на тёрке с крупными отверстиями. Добавляем нарезанную зелень, количество которой можно регулировать по своему усмотрению.
К нарезанным овощам и яйцам добавляем сметану, заливаем кефиром и холодной водой, затем по вкусу солим. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, и ваш холодный борщ «Литовский» готов к подаче. Это блюдо обязательно порадует вас и ваших близких, особенно в сочетании со свежим чёрным хлебом. Приятного аппетита!
