Приготовьте картофельные зразы с печенью по белорусскому рецепту! Удобные в подаче и невероятно вкусные, эти биточки подарят вам неповторимые гастрономические ощущения.
Эти картофельные зразы с печенью «Привет из Белоруссии» представляют собой настоящие кулинарные шедевры, которые можно приготовить без особых усилий. Сочная начинка, заключенная в мягком картофельном тесте, делает их необычными и сытными.
Данный рецепт позволяет преобразовать простые ингредиенты в восхитительное блюдо. Нежные картофельные биточки с начинкой из печени, лука и варёных яиц станут превосходным выбором для ужина в кругу семьи.
- Куриная печень — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
- Яйца — 2 шт. (вареные)
- Картофель — 5-6 шт. (средние)
- Мука — 100 г
- Масло растительное и панировочные сухари — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Приготовление начинки. Обжарьте куриную печень с мелко нарезанным луком, добавляя соль и перец, до готовности (примерно 7-8 минут).
- Прокрутите смесь через мясорубку или измельчите блендером. Введите мелко нарезанные варёные яйца, посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовление картофельного теста. Отварите картофель и разомните его в пюре. Добавьте муку и замесите однородное тесто.
- Формирование зраз. Намажьте руки растительным маслом, скатайте тесто в небольшие шарики. Каждый шарик расплющите до лепешки.
- На одну лепешку поместите начинку, накройте второй лепешкой, защипните края и придайте нужную форму. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подавайте зразы со сметаной и свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с легким овощным салатом, который дополнит яркие вкусы картофельных зраз и сделает ужин более легким и свежим.
Также, чтобы сделать зразы еще более интересными, можно попробовать добавить в начинку острый перец, зелень или другие специи по вкусу. Экспериментируя с начинкой, вы сможете создать уникальные вкусовые комбинации, которые понравятся всей семье.
