Найдите идеальный рецепт маринованных огурцов в литровой банке. Простые шаги по секрету бабушки для хрустящих и вкусных закусок!
Итак, забудьте о сложностях! Этот рецепт настолько прост, что с ним сможет справиться даже тот, кто никогда раньше не использовал закаточную машину. Вам понадобится лишь литровая банка и немного терпения — и у вас получится чудесная закуска!
Ингредиенты:
- Огурцы — 600 г (желательно маленькие и упругие)
Рекомендация: если вы боитесь перепутать с эссенцией, используйте вместо неё обычный уксус — 2 ст. л. вместо 2 ч. л.
Этапы приготовления:
- Стерилизация банки и крышки. Этот этап крайне важен — в противном случае огурцы могут «взорваться». Существует множество способов: можно использовать духовку, микроволновку или просто прокипятить.
- Огурцы промываем и обрезаем кончики. Затем замачиваем их в холодной воде на 4 часа. Не спешите пропустить этот шаг — он гарантирует хрустящий эффект!
- Закладываем огурцы в банку. На дно укладываем зелень, лавровый лист и другие листья. Огурцы ставим вертикально, плотно прижимая друг к другу.
- Заливаем кипятком. Делаем это для предварительного прогрева. Через несколько минут сливаем воду в кастрюлю.
- Приготавливаем маринад. В тот же самый отвар добавляем соль, сахар и уксус. Кипятим до полного растворения всех ингредиентов.
- Заливаем огурцы готовым маринадом. Важно заполнить банку до самого верха!
- Закатываем банку. Закрываем её крышкой, переворачиваем вниз дном, укутываем в полотенце и оставляем остывать.
- Ставим на хранение. Можно положить в подвал, холодильник или другое прохладное место — главное, чтобы не было жарко.
Вот и всё — вы приготовили замечательную закуску, которая прекрасно подойдёт как к картошке, так и к шашлыкам, и просто в качестве перекуса с кусочком хлеба. Этот рецепт проверен временем, бабушками и голодными домочадцами, как утверждает источник.
