Приготовьте пряный шашлык из лосося, который получится вкуснее ресторанного! Пошаговые рецепты и советы для создания незабываемого блюда.
Если вам надоели привычные блюда из жареной рыбы, обязательно попробуйте шашлык из лосося — это обед, который приятно удивит вас своим вкусом. Нежное и сочное филе обретает необычные ароматы благодаря простому, но глубокому маринаду, изготовленному из соевого соуса, лимона и имбиря. А процесс приготовления займет гораздо меньше времени, чем вы могли бы подумать.
Возьмите 600 г филе и нарежьте его кубиками, положите в глубокую миску. Для маринада соедините 3 столовые ложки соевого соуса, сок половины лимона, 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку тертого имбиря и немного оливкового масла.
Получившейся смесью залейте лосося и оставьте мариноваться минимум на 30 минут. Затем насадите кусочки рыбы на шпажки, чередуя их с кольцами лука или болгарским перцем.
Обжаривайте на гриле, сковороде или в духовке около 10–12 минут. Шашлык из лосося будет великолепно ароматным, с тонкими цитрусово-пряными оттенками — и совершенно без неприятного запаха.
- Рекомендация: подавайте это блюдо с рисом, картофелем или свежим салатом.
- Совет: для получения более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного черного перца и чеснока.
- Подавайте шашлык с ароматным соусом на основе йогурта и укропа, чтобы подчеркнуть вкус лосося.
- Если вы любите остроту, добавьте в маринад щепотку чили или кайенского перца.
- Экспериментируйте с различными овощами: цуккини, грибы и помидоры черри отлично подходят для запекания вместе с лососем.
