Приготовьте баранину с розмарином по этому простому рецепту. Мясо будет нежным и отойдет от кости само, радуя своим вкусом всех за столом.
Если у вас в холодильнике остался кусок баранины, а в шкафу можно найти розмарин и растительное масло, обязательно побалуйте себя этим блюдом. Баранина с розмарином — это отличный выбор, когда хочется насладиться мясным, ароматным и сытным угощением.
Для приготовления вам потребуется 1,2 кг баранины на косточке, 4-5 зубчиов чеснока, 2 чайные ложки сушеного розмарина, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного перца и 3 столовые ложки оливкового масла.
Сначала натрите мясо смесью соли, чеснока, черного перца и розмарина, затем щедро полейте оливковым маслом. Оставьте его мариноваться на ночь или хотя бы на 12 часов.
Запекайте баранину в духовке при температуре 180 градусов под фольгой около 1,5 часов. За 15 минут до окончания запекания снимите фольгу — так образуется аппетитная хрустящая корочка.
Не забудьте, что мясо баранины можно заранее замариновать и оставить в холодильнике на несколько дней — это только усилит его вкус. Также рекомендуется добавлять к блюду свежие травы, такие как тимьян или базилик, чтобы создать более насыщенный аромат.
- Рекомендация: баранина с розмарином прекрасно сочетается с картошкой, перловкой или даже обычным лавашом.
Дополняйте ваше блюдо овощами — запечённые морковь, спаржа или брокколи станут отличным гарниром. Не забудьте подать соус — например, на основе йогурта с чесноком и лимоном, который придаст свежести и улучшит вкус баранины.
Следите за тем, чтобы мясо не пересохло во время запекания, можете смазывать его выделившимся соком каждые 30 минут. Наслаждайтесь вашим кулинарным творением!
