Приготовьте летний болгарский суп, который приятно удивит всю семью. Его свежий вкус и аромат свежих овощей не оставят равнодушными!
Этот суп не только утолит жажду, но и наполнит ваш день витаминной энергией и невероятным вкусом. Вашим близким не удастся устоять перед таким кулинарным шедевром.
Необходимые продукты:
- кефир — 700 мл;
- вода — 300 мл;
- огурцы — 3 штуки;
- укроп — 5 веточек;
- грецкие орехи — 50 граммов;
- оливковое масло — 1 столовая ложка;
- паприка — 1 чайная ложка;
- соль — по вкусу.
Для начала орехи следует слегка обжарить на сухой сковороде, а затем измельчить в блендере или с помощью ножа. Огурцы необходимо нарезать мелкими кубиками. Укроп нужно мелко порубить.
На сковороде с оливковым маслом слегка обжариваем паприку в течение 1-2 минут. Затем перекладываем ее в отдельную посуду. Чеснок пропускаем через пресс.
После этого объединяем огурцы, орехи, воду и чеснок, добавляем соль по вкусу. Вливаем кефир и паприку. Все тщательно перемешиваем и подаем на стол.
Этот суп можно подавать с разнообразными гарнирами или свежим хлебом, усиливая его вкус. Также возможно добавить немного лимонного сока для придания кислотности, что прекрасно подчеркнёт свежесть овощей.
Не забудьте украсить суп свежей зеленью перед подачей — это добавит ненавязчивую нотку и улучшит внешний вид. Этот болгарский суп отлично освежает в жаркие дни, а его легкость делает его идеальным блюдом для летнего стола. Позаботьтесь о том, чтобы ингредиенты были свежими и качественными — это залог успеха вашего блюда.
