Приготовьте необычные голубцы наизнанку за 30 минут! Быстрый и ароматный ужин или перекус, который удивит вас и ваших близких. Простой рецепт для всех!
Представляем вам голубцы в необычном формате — капустные зразы с оригинальной начинкой! Этот изысканный рецепт совершенно меняет ваши представления о классических голубцах. Вместо стандартного фарша, замаскированного под капустные листья, мы используем молодые кочанчики брюссельской капусты, увитые мясной оболочкой.
Для начала отварите 12–15 кочанчиов брюссельской капусты в подсоленной воде в течение 5 минут — они должны оставаться немного хрустящими.
Теперь приготовим начинку: соедините 500 г говяжьего фарша с 1 яйцом, 50 г отварного риса, мелко нарезанным луком и приправами. Оберните каждый кочанчик капусты тонким слоем фарша (примерно 1,5 см), формируя аккуратные котлеты.
Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки, а затем потушите их под крышкой в течение 15 минут, добавив 100 мл томатного сока. В результате, капуста останется мягкой, а фарш насытится томатным ароматом.
- Подавайте на подушке из сметанного соуса с укропом
- Украсьте каперсами или солеными огурчиками
- Сочетайте с картофельным пюре или гречневой кашей
Это блюдо приятно удивит ваших гостей интересным оформлением и приятным вкусом. Дети особенно обожают «скрытую» капусту в мясном слое!
