Откройте для себя оригинальное желе «Тварь я дрожащая или право имею».
Забавное название блюда безусловно придаёт ему особую притягательность. Мы предлагаем вам попробовать приготовить это «литературное» сливочное желе и подать его к столу, показав всем, что вы имеете право на десерт.
Для приготовления желе вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 мл сливок, 100 г сахарного песка, 15 г желатина и немного ванили для аромата. Начните с того, что желатин замочите в 100 мл холодной воды на 15-20 минут, а затем аккуратно прогрейте его на водяной бане до полного растворения.
В отдельной кастрюле подогрейте сливки с сахаром и ванилью, но не доводите до кипения. Влейте в горячие сливки растворенный желатин и тщательно перемешайте. Разлейте массу по формочкам и остудите в холодильнике минимум на 4 часа. Перед подачей можно украсить свежими ягодами или шоколадной стружкой.
Такое желе станет не только ярким акцентом на вашем столе, но и отличным способом порадовать близких необычным десертом, который несомненно вызовет улыбки и восторг!
Составляющие
- Сливки 20% — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан
- Желатин — 10 г
Сливки придают блюду насыщенный кремовый вкус и текстуру. Они содержат полезные жиры, которые необходимы для полноценного питания. Молоко обогащает рецепт кальцием и витамином D, что способствует укреплению костей и зубв.
Желатин, в свою очередь, используется для загустения и придания желеобразной консистенции, а также обладает свойствами, полезными для суставов и кожи. Рекомендуется предварительно растворить желатин в теплой воде перед добавлением в смесь, чтобы избежать появления комочков.
Как готовить
- Поместите желатин в миску, залейте его стаканом чистой воды и оставьте на некоторое время для набухания.
- Вылейте молоко и сливки в сотейник и поставьте на медленный огонь для нагревания.
- Когда смесь почти закипит, добавьте сахар и ванильный экстракт.
- Перемешивайте содержимое до полного растворения сахара, затем снимите с плиты.
- Влейте в молочную массу набухший желатин и тщательно взбейте венчиком.
И вот ваше сливочное желе готово! Подавайте его на стол. Для лучшего оформления можно использовать формочки и дополнить желе свежими ягодами или фруктами.
