Измучен летней жарой? Вот 5 рецептов освежающих напитков, которые подарят прохладу

Устали от жары? Попробуйте освежающие ледяные напитки! В статье 5 простых рецептов, которые сделают ваше лето более приятным и прохладным.

Если у вас под рукой нет кондиционера, а карманный вентилятор не работает, не отчаивайтесь! С нашими рецептами пяти фантастических напитков вы сможете вернуться к жизни в самый знойный день.

Традиционный лимонад с лимоном, мятой и медом

Это освежающий классический напиток с изюминкой! Кислинка лимона и лайма, свежесть мяты и легкая сладость меда создают идеальный вкус, который не станет приторным. Готовится легко и отлично утоляет жажду.

• 1 стакан сока лимона (примерно 4-5 лимонов);
• 1/4 стакана лаймового сока (около 2 лаймов);
• 1/3–1/2 стакана меда (по вкусу);
• 5 стаканов холодной воды;
• несколько свежих листьев мяты (примерно 10–15 веточек) для подачи;
• лед.

1. В маленькой кастрюле слегка подогрейте мед с 1/2 стакана воды, чтобы он легче смешивался с жидкостью. Затем охладите.
2. В кувшине объедините сок лимона и лайма, медовый сироп и оставшуюся воду.
3. Листья мяты немного помните руками, чтобы раскрыть аромат, и добавьте их в кувшин. Тщательно перемешайте и охладите в холодильнике минимум на 30 минут (более длительное время настаивания улучшит вкус мяты).
4. Перед подачей уберите листья мяты (или оставьте для украшения). Разливайте по стаканам со льдом, украсив долькой лимона/лайма и свежей веточкой мяты.

Шербет из граната с добавлением розовой воды

Этот напиток словно из восточной сказки! Насыщенный гранатовый вкус, тонкий аромат розовой воды и маленькая щепотка специй обеспечивают удивительную прохладу и атмосферу праздника. Идеально подходит, когда вам хочется чего-то необычного и яркого.

• 2 стакана 100% гранатового сока (предварительно охладите);
• 2 стакана газированной воды (или содовой);
• 1–2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (на ваш вкус);
• 1–2 ч. л. розовой воды (начните с одной, добавляйте осторожно!);
• 1 ст. л. сахарного сиропа или меда (по желанию, если сок слишком кислый);
• щепотка молотой корицы или кардамона (по желанию);
• лед;
• лепестки съедобных роз (сухие или свежие), гранатовые зерна.

1. В кувшине смешайте охлажденный гранатовый сок, лимонный сок и розовую воду. Попробуйте и по необходимости добавьте сахарный сироп или мед и специи.
2. Дайте смеси охладиться в холодильнике. Разлейте по стаканам со льдом почти под полную крышку, аккуратно влейте ледяную газированную воду для эффекта шипучести.
3. Подавайте сразу, украсив зернами граната и лепестками роз.

Детокс-напиток с огурцом, лаймом и мятой

Идеальная свежесть и легкость! Чистый вкус огурца, кислинка лайма, аромат мяты и послевкусие имбиря образуют невероятно освежающий и бодрящий коктейль.

• 1 крупный огурец (вес около 300–400 г), нарезанный кусочками;
• сок 2-3 крупных лаймов (примерно 1/3–1/2 стакана);
• 4 стакана холодной воды;
• 1/4 стакана свежей мяты (плотно упакованной) + немного для подачи;
• 1 см свежего корня имбиря (очищенного и нарезанного) — по желанию;
• 1–2 ст. л. сахарного сиропа, меда или агавового сиропа (по вкусу, можно без подсластителей);
• лед;
• тонкие ломтики огурца и лайма для украшения.

1. В блендере перемешайте огурец, сок лайма, листья мяты и имбирь (если используете), а также подсластитель, добавив немного воды, до состояния пюре.
2. Процедите получившуюся массу через мелкое сито или марлю в кувшин, тщательно отжимая жмых.
3. Добавьте оставшуюся холодную воду и хорошо перемешайте.
4. Охладите в холодильнике не менее 30 минут. Подавайте с льдом, украсив ломтиками огурца, лимона и веточкой мяты.

Охлажденный имбирно-цитрусовый чай

Это напиток с потрясающим эффектом! Пряный вкус имбиря, свежие цитрусовые нотки и легкая терпкость чая идеально пробуждают бодрость в жару. Доведите 4 стакана воды до кипения, добавьте имбирь и цедру цитрусовых, уменьшите огонь и варите 5-7 минут. Снимите с огня, положите чайные пакетики (или листовой чай в специальное ситечко) и дайте настояться под крышкой 3-5 минут.

• 4 стакана воды;
• 3–4 см свежего имбиря (очищенного и нарезанного);
• 2–3 пакетика зеленого или белого чая (или 2–3 ч. л. листового);
• цедра 1 апельсина и 1 лимона (только цветная часть);
• сок 1 апельсина;
• сок 1/2 лимона;
• 1–2 ст. л. меда или сахара (по желанию);
• лед;
• дольки апельсина и лимона для подачи.

1. Уберите чайные пакетики или ситечко. Добавьте апельсиновый и лимонный сок, а также подсластитель (по желанию).
2. Перемешайте до полного растворения.
3. Процедите напиток в кувшин, чтобы удалить имбирь и цедру.
4. Оставьте остывать до комнатной температуры, а затем охладите в холодильнике до полной прохлады.
5. Подавайте с льдом и дольками цитрусовых.

Напиток с клубникой и базиликом

Настоящее летнее настроение в стакане! Сладкая и сочная клубника, неожиданный пряный вкус свежего базилика и шипучая газированная вода создают легкий, фруктовый и очень бодрящий напиток.

• 1,5 стакана свежей клубники (очищенной и нарезанной);
• 1/4 стакана свежих листьев базилика + несколько для украшения;
• 3–4 ст. л. сахарного сиропа или меда (по вкусу);
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
• газированная вода (по желанию);
• лед.

1. В блендере измельчите клубнику, базилик, сахарный сироп (или мед) и лимонный сок до получения однородного пюре.
2. Процедите пюре через мелкое сито в кувшин, чтобы избавиться от семян и крупных частей базилика. Охладите.
3. Налейте в стакан примерно на 1/3 клубнично-базиликового пюре.
4. Осторожно добавьте газированную воду до краев стакана, легонько перемешивая ложкой или трубочкой, чтобы создать красивый градиент.
5. Сразу подавайте, украсив листком базилика и ломтиком клубники.

Не забывайте использовать много льда! Он должен быть свежим и чистым. Для красоты можно замораживать ягоды, дольки цитрусовых или мяту в кубиках льда.

Старайтесь использовать только свежевыжатые соки, ароматные травы и специи. Это залог яркости и насыщенности вкуса.

 «МЕДИАНЬЮС». Контактный телефон: +7 (499) 110-01-02. Электронная почта: info@news.ru Главный редактор: Ольга Николаевна Сабурова.