Приготовьте уникальную окрошку с необычными ингредиентами! Узнайте рецепт летнего блюда, которое удивит ваших близких и подарит новые вкусовые ощущения.
Окрошка на основе айрана — это не только освежающий, но и полезный суп для летнего сезона. Этот легкий и питательный суп можно приготовить быстро, а его вкусовое разнообразие удивит даже самых взыскательных гурманов.
Айран не только помогает охладиться — его пузырьки словно «терапия» для вкусовых рецепторов, подчеркивая насыщенность каждого ингредиента. А ледяные кубики из травяного настоя подарят неожиданный вкус каждому глотку!
Состав (рассчитан на 4 порции):
- айран — 1 л (берите густой, с живыми бактериями — такой не расслаивается!);
- Картофель следует отварить в кожуре с щепоткой тмина.
- Яйца опустите в кипящую воду на ровно 8 минут, затем переместите в ледяную воду, чтобы желток остался бархатным.
- Колбасу слегка обжарьте на сухой сковороде до образования карамельной корочки (даже диетическая версия станет более ароматной!)
- Огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками, а зеленый лук и укроп мелко порежьте для добавления в окрошку.
- Для пущего аромата добавьте немного мяты и базилика — это придаст блюду разнообразия и пикантности.
Создайте вкусовую палитру, подав с соусом из греческого йогурта, чеснока и паприки на дне тарелки. Не забудьте украсить готовую окрошку веточками зелени и ломтиками редиса для более привлекательного вида.
