Приготовьте быстрый и вкусный маринад для шашлыка! За 30 минут создайте нежное, сочное мясо на мангале – аромат привлечет всех вокруг.
С наступлением сезона шашлыков парки и дачи заполняются отдыхающими и притягательным ароматом жареного мяса. Не удержаться от соблазна самому заняться приготовлением аппетитных шашлыков! Однако процесс маринования обычно занимает довольно много времени — не менее одного часа.
Тем не менее, Дзен-канал «ГАСТРОНОМ.РУ» предлагает рецепт поистине мгновенного маринада, который очень быстро проникает внутрь волокон мяса, придавая ему неповторимый вкус и аромат.
- свинина — 500 г;
- помидоры черри — 8–10 шт.;
- абрикосы — 4–6 шт.
- оливковое масло — 8 ст. л.;
- красный чили — 1/2 стручка;
- бальзамический уксус — 2 ст. л.;
- зеленый лук — 2 стебля;
- чеснок — 2 зубца;
- тимьян, розмарин, орегано — по 2 веточки;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- соль и перец по вкусу.
- мелко нарежьте перец чили, чеснок и зелень, затем в глубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада;
- опустите мясо в получившуюся массу на 15 минут;
- разрежьте абрикосы на четвертинки;
- наколите на шампурах свинину, помидоры и абрикосы, готовьте на углях.
В итоге у вас получится удивительное блюдо: нежное и сочное мясо, дополненное свежими томатами и сладкими абрикосами — потрясающее сочетание! Это мясо великолепно сочетается с легким и ароматным соусом чимичурри.
Не забудьте про гарнир: картофель, запеченный с розмарином, или легкий салат из свежих овощей прекрасно дополнят ваш шашлык. Подавайте мясо сразу же после приготовления, чтобы насладиться его ярким вкусом и ароматом. И помните, что хороший шашлык — дело не только вкуса, но и компании, так что собирайте друзей и наслаждайтесь моментом!
