Этот салат из свеклы и кукурузы порадует своим вкусом и яркими оттенками. Просто, сочно и полезно — идеальное угощение для любого стола.
Кулинарный блогер Наталья Цветкова предлагает рецепт изумительного салата со свеклой. Это блюдо настолько вкусное, что исчезает со стола быстрее всего.
Как домочадцы, так и гости с удовольствием поглощают его и просят добавки. Такой салат станет замечательным украшением праздничного застолья и разнообразит повседневное меню.
Необходимые продукты:
- свекла — 1 штука;
- консервированная кукуруза — 1 банка (или около 200 граммов);
- красный лук — 1/2 штуки;
- чеснок — 2 зубчика;
- зелень (укроп, петрушка) — 1 небольшой пучок;
- соль — 1/2 чайной ложки или по вкусу;
- перец — по вкусу;
- растительное масло — 2 столовые ложки.
Этапы приготовления:
Для начала, свеклу необходимо отварить или запечь до мягкости. Если времени не хватает, очистите свеклу, сделайте в ней несколько проколов, положите в микроволновую печь и установите максимальную мощность на 10 минут. Ваша свекла готова.
После этого нарежьте ее небольшими кубиками и выложите в глубокую миску. Добавьте консервированную кукурузу, предварительно слив с нее жидкость. Лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте в салат.
Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Зелень нарежьте мелко. Все эти ингредиенты добавьте в миску. Приправьте по вкусу солью и перцем. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте и подавайте к столу.
Этот салат не только вкусный, но и полезный. Свекла богата витаминами А, С и группой В, а также такими минералами, как магний и железо, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья. Консервированная кукуруза добавляет в салат сладковатый вкус и хрустящую текстуру, а также содержит много клетчатки и полезных углеводов.
Можно экспериментировать с другими ингредиентами. Добавление моркови или яблока придаст салату свежести, а орехи — дополнительную питательность и текстуру. Попробуйте добавить немного лимонного сока для более яркого вкуса.
