Узнайте, как легко приготовить необычные, но вкусные блюда индийской кухни дома. Удивите своих гостей экзотическими вкусами!
Традиционная кухня Индии полна неожиданных открытий — некоторые кушанья кажутся экзотическими, но однозначно покоряют сердце с первого укуса! Ознакомьтесь с этими необычными и легкими в приготовлении рецептами, чтобы поразить ваших гостей и добавить изюминку в ваше меню.
Мисси роти — сладкие лепешки из чечевицы
Состав: желтый горох (200 г), рис (100 г), сахар (50 г), кардамон.
Замочите горох и рис на 4 часа, затем превратите их в пасту, добавив немного сахара и специй. Обжаривайте на сковороде, как оладьи — в итоге вы получите мягкие лепешки с неожиданно сладким вкусом!
Эти лепешки подаются в Индии как самостоятельное блюдо или в сочетании с острыми соусами и чатни. Вы можете экспериментировать, добавляя разные специи, такие как куркума или кумин, для разнообразия вкуса.
Дхипла — паровые пирожки из рисового теста
Состав: рисовая мука (200 г), йогурт (100 мл), зира, кокосовая стружка.
Смесите ингредиенты в однородное тесто, сформируйте небольшие шарики и готовьте на пару в течение 15 минут. Подавайте их с кокосовой стружкой — это оригинальная альтернатива привычным гарнирам.
При жарке на сковороде дхипла получают золотистую корочку, что добавляет текстуры, а также позволяет подать их с острым соусом или соевым соусом для насыщенного вкуса. Эти пирожки отлично подходят для перекуса и могут быть частью вегетарианского обеда.
Шриканди — пряный йогуртовый десерт
Состав: густой йогурт (300 г), шафран, фисташки, розовая вода.
Смешайте все ингредиенты и дайте настояться в холодильнике в течение 2 часов. Этот изысканный десерт с экзотическим ароматом понравится даже тем, кто не является поклонником молочных продуктов.
Шриканди отлично дополнит любой праздник и может подаваться как в индивидуальных порциях, так и в больших чашах для общего стола. Попробуйте добавить различные фрукты, такие как манго или гуава, для создания разнообразия текстур и вкусов.
