Приготовьте том-ям с курицей за 20 минут! Откройте для себя яркие ароматы и неповторимый вкус тайской кухни в удобном рецепте.
Этот ароматный суп с сочной курицей вобрал в себя все ключевые элементы тайской кухни: идеальное сочетание остроты, кислоты и сладости.
Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, гриб шиитаке, креветки, кокосовое молоко, пакетик том-ям пасты, лайм, свежая кинза, лемонграсс и галангал. Все эти продукты легко найти в супермаркетах или специализированных магазинах.
Процесс приготовления не займет много времени. Сначала нарежьте куриное филе и обжарьте его вместе с грибами на сковороде. Затем добавьте том-ям пасту и немного воды, доведите до кипения.
Влить кокосовое молоко, добавить лемонграсс и галангал, чтобы суп наполнился ароматом. В завершение добавьте креветки и варите 3-5 минут. Подавайте горячим, украсив кинзой и дольками лайма.
Том-ям с курицей не только вкусный, но и полезный. Он богат белком, витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для легкого обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт, чтобы ощутить всю прелесть тайской кухни на себе!
Необходимые ингредиенты (для 3 порций):
- 300 г куриного филе;
- 400 мл кокосового молока;
- 500 мл куриного бульона;
- 2 ст. л. пасты том-ям;
- 1 палочка лемонграсса;
- 3 листья кафрского лайма;
- 5 грибов шампиньонов;
Для этого блюда лучше всего использовать свежие ингредиенты, чтобы подчеркнуть яркий вкус и аромат. Куриное филе можно заменить на индейку или тофу для вегетарианского варианта.
Кокосовое молоко придаст супу густую текстуру и лёгкий сладковатый вкус. Паста том-ям содержит специи, которые сделают блюдо пикантным; если у вас её нет, можно заменить на смесь чили и лимонного сока. Лемонграсс и листья кафрского лайма можно найти в азиатских магазинах, они придают насыщенный тропический аромат.
Кроме того, в суп можно добавить дополнительные овощи, такие как морковь или брокколи, чтобы увеличить питательную ценность. Не забудьте попробовать суп перед подачей и отрегулировать уровень остроты и кислоты по вкусу, добавив больше лайма или специй.
Рецепт пошагово:
- Начните с нарезки курицы тонкими ломтиками, а лемонграсс — кружочками. Чтобы суп получился более вкусным, предпочтите использовать куриные бедра, они будут сочнее!
Калорийность: 280 ккал на порцию.
Полезно знать: Куриные бедра содержат больше жира, чем грудка, что делает мясо более мягким и ароматным. Лемонграсс придает блюду уникальный вкус и обладает успокаивающими свойствами. Если вы любите остроту, добавьте в суп немного чили.
Такой суп отлично подходит для холодных дней, так как он не только согревает, но и насыщает организм витаминами. Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в него овощи, такие как морковь или брокколи.
Дополнительные материалы
Грибы с картошкой и сметаной — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Для его приготовления рекомендуется использовать свежие лесные грибы, такие как белые или подосиновики, но также подойдут и шампиньоны. Также важно правильно выбрать картофель — лучше всего использовать сорта, которые хорошо держат форму при запекании.
Перед началом приготовления грибы необходимо тщательно очистить и промыть, а затем нарезать. Картошку следует нарезать кубиками или ломтиками, чтобы она равномерно пропеклась. Смесь грибов и картошки можно предварительно обжарить на сковороде с луком для усиления аромата, после чего переложить в горшочки.
Для придания блюду большей мягкости и кремового вкуса, добавляют сметану и немного сыра. Можно также экспериментировать с приправами: тимьян, укроп или черный перец отлично подойдут для этого рецепта. Запекайте блюдо в заранее разогретой духовке при температуре 180°C примерно 40-50 минут.
Это идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина, который можно подать с зеленью и свежим хлебом. Приятного аппетита!
