Приготовьте постные голубцы с грибами для стройной фигуры! Легкий и питательный рецепт, который поможет вам похудеть, не отказываясь от вкусной еды.
Голубцы без мяса, наполненные грибами, являются не только полезным, но и насыщенным блюдом, которое поможет сохранить вашу фигуру. Они содержат много белка и клетчатки, а также характеризуются низкой калорийностью, что делает их отличным вариантом для любой диеты.
Состав (на 4 порции):
- 8–10 листьев капусты;
- 200 г шампиньонов (или других видов грибов);
- 1/2 стакана коричневого риса (можно заменить булгуром);
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- соль, перец, зелень и специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Погрузите капустные листья в кипящую воду на 2–3 минуты, чтобы они стали более мягкими.
- Нашинкуйте грибы, лук и морковь, обжарьте их на сковороде с 1 чайной ложкой масла до мягкости.
- Отварите рис до полуготовности, затем объедините его с начинкой из грибов и приправьте по вкусу.
- Заверните начинку в капустные листья и уложите их в форму для запекания.
- Смешайте томатную пасту с 1 стаканом воды и залейте приготовленные голубцы.
- Тушите под крышкой на среднем огне в течение 30–40 минут или запекайте при температуре 180 °C примерно 25–30 минут.
Пищевая ценность одной порции (2 голубца):
- Калории: ~150 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 28 г
- Клетчатка: 4 г
Это блюдо обладает насыщенным ароматом и прекрасно сочетается с зеленью или легким соевым соусом. Приятного аппетита и удачи в вашем пути к снижению веса!
Не забудьте, что помимо грибов можно использовать и другие начинки, такие как чечевица или нут, которые также являются отличными источниками растительного белка. Грибные голубцы можно подавать с низкокалорийным йогуртовым соусом, что добавит блюду свежести и нежности.
