Приготовьте минтай с замороженными овощами под заливкой! Узнайте, как быстро создать вкусное блюдо, используя простые ингредиенты. Рецепт для занятой хозяйки!
Я приготовила минтай на подушке из замороженных овощей, залив его специальной соусом! Это простой и элегантный способ накормить семью.
Рецепт станет настоящим находкой для тех, кто хочет быстро приготовить полезный ужин. Рыба получается невероятно нежной, а овощи наполняются изысканным вкусом чеснока и лимона.
Использование замороженных овощей позволяет существенно сократить время на подготовку, а также гарантирует сохранение всех полезных веществ. Брокколи, цветная капуста и морковь – это отличный источник витаминов и минералов, а также клетчатки, что делает блюдо не только вкусным, но и питательным.
Важно отметить, что минтай – это низкокалорийная рыба, она содержит много белка, что делает блюдо идеальным для тех, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты (для 2-3 порций)
- Филе минтая — 400 г
- Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь) — 400 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
- Копченая паприка — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Греческий йогурт — 100 г
- Свежая зелень — 1 горсть
- Чеснок свежий — 1 зубчик
- Подготовка: разогрейте духовку до 180°C. На дно формы для запекания выложите замороженные овощи (предварительно размораживать не требуется). Сверху разместите кусочки рыбы, слегка посолите.
- Приготовление заливки: объедините оливковое масло с лимонным соком, чесноком и паприкой. Полейте полученной смесью рыбу и овощи, распределяя равномерно.
- Запекание: ставьте в духовку и готовьте в течение 20-25 минут, пока рыба не приготовится.
- Приготовление соуса: смешайте йогурт с нарезанной зеленью и тертым свежим чесноком. Приятного аппетита!
