В Роскачестве обсудили, какой ингредиент лучше выбрать для окрошки — квас или кефир. Узнайте, как правильно подобрать основу для этого летнего блюда.
В Роскачестве обсуждают, какой основной компонент выбрать для приготовления настоящей окрошки — квас или кефир? Эксперты отмечают, что традиционно окрошка готовится на основе кваса, который придаёт ей характерный вкус и освежающий эффект в жаркий день.
В то же время, кефир тоже можно использовать, особенно для тех, кто предпочитает более нежный и кремовый вкус. Кефирная окрошка получилась бы полезнее для пищеварения.
На выбор ингредиента влияет и региональная особенность: в некоторых областях России отдают предпочтение квасу, в других — кефиру. Споры, какой из этих напитков лучше подходит для окрошки, продолжаются уже не одно десятилетие.
