Приготовьте нежный гуляш, который растопит сердце! Узнайте, как сделать мясо мягким, словно сливочное масло, и насладитесь вкусом этого блюда.
Нет ничего сложного в приготовлении домашнего гуляша, если знать несколько важных моментов.
Необходимые компоненты:
- свинина — 800 граммов;
- лук — 3 штуки;
- мука — 1,5 столовых ложки;
- томатная паста — 4 столовых ложки;
- соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу.
Этапы приготовления:
Сначала хорошенько промойте мясо и нарежьте его кубиками. Лук необходимо мелко порезать. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне в течение примерно десяти минут.
После этого добавьте в сковороду лук и продолжайте жарить еще десять минут на среднем огне. Затем посолите, поперчите и добавьте муку. Все тщательно перемешайте и обжаривайте еще пять минут, прежде чем добавить томатную пасту.
В завершающей стадии влейте два стакана воды или бульона, положите лавровый лист. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и томите блюдо около 1-1.5 часа.
Для усиления аромата и вкуса в гуляш можно добавить немного красного вина, это придаст блюду особую нотку и сделает его более насыщенным. Также не забудьте поготовить гарнир — картофельное пюре или макароны хорошо подойдут к гуляшу, так как впитывают соус и создают гармоничное сочетание. Если хотите, можно добавить в рецепт некоторые овощи, такие как морковь или болгарский перец, чтобы сделать блюдо более ярким и полезным.
